今年梁子湖螃蟹赶不上中秋宴 产量增一两成价格贵不起来
来源:亿房网编辑 2014年08月13日 08:21
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[摘要]今年中秋来得有点早,个大味美的螃蟹赶不上武汉人的中秋宴了。养蟹人士预计,梁子湖、阳澄湖的螃蟹9月底10月初才能批量上市,今年天公作美,大家应该可以吃上更多的便宜好蟹。

今年中秋来得有点早,个大味美的螃蟹赶不上武汉人的中秋宴了。养蟹人士预计,梁子湖、阳澄湖的螃蟹9月底10月初才能批量上市,今年天公作美,大家应该可以吃上更多的便宜好蟹。

9月底10月初才开捕

梁子湖螃蟹难上中秋宴

昨天上午,武汉梁子湖新特水产养殖场的负责人周德顺,冒雨去湖边看场里养的螃蟹。“这雨下得好,能帮螃蟹长快点。”他说。

周德顺介绍,梁子湖的螃蟹,一般是在每年清明前后投放蟹苗,生长期要脱5到7次壳,脱一次壳、长大一圈。按规律,等秋凉时,水温降到15℃左右,螃蟹会开始蓄积蟹膏或蟹黄,公蟹蓄满膏、母蟹蓄满黄后,才算长成、可以捕捞了。

眼下,梁子湖放养的螃蟹,公的多半只长到一两二到一两四,母蟹“体重”多在一两到一两二。今年中秋节是9月8日,届时湖北应还未进入秋季,多数螃蟹应长得不够大不够丰满。预计在9月底10月初梁子湖螃蟹才会批量上市。

天气凉快螃蟹胃口好

大个头螃蟹多起来

去年夏天湖北遭遇超强热浪袭击,梁子湖部分螃蟹被热死了。“今年天公作美,气温、雨水条件都不错,螃蟹长得很好。”周德顺说。

“天气凉快,人舒服,螃蟹也一样。”周德顺昨天告诉记者,今夏螃蟹胃口普遍不错,眼下正是其脱壳期,螃蟹吃得好,一般20-25天脱次壳,比去年28-30天的脱壳周期快,说明螃蟹长得快。

最近时不时在下雨,小鱼小虾也长得更好,为螃蟹提供了更多天然“口粮”,螃蟹个头容易长大。

周德顺说,去年的梁子湖螃蟹,三两以上母蟹和三两五以上公蟹,长成率不到15%,这意味着100只蟹里,大蟹不到15只,其余都是中小个头螃蟹。今年,这种大螃蟹长成率可能增加到20%-22%。

如果接下来的一个多月,湖北能继续好天气,等到9月中下旬,螃蟹蓄积的膏黄会更充足,吃起来更肥美。

今年产量增一两成

螃蟹价格贵不起来

今年不止梁子湖的螃蟹长得好。中国渔业协会河蟹分会副会长杨维龙昨天表示,相比去年夏天,今年阳澄湖、太湖一带天气不错,螃蟹死亡率低,预计当地大闸蟹产量会增加不少,三两以上的母蟹、四两以上的公蟹会增多10%左右。

产量大了价格就贵不起来。眼下,在淘宝、天猫及一些团购网上,已有商家预售螃蟹或螃蟹券,有的低至两三折。

杨维龙分析,国家限制三公消费后,大闸蟹更多面向大众消费,价格也逐渐平民化,今年虽然饲养成本增加了,但大闸蟹价格不会涨。

周德顺预计,今年梁子湖螃蟹产量可能增加20%左右,武汉人能吃上更多便宜好蟹,二两五左右母蟹,40元能买一斤,三两左右公蟹20-25元能买一斤。

[责任编辑:吴楠]

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