好吃佬尝鲜快来! 武汉知名人气老店2014新菜大PK
来源:亿房网编辑saya 2014年11月13日 08:39
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[摘要]做餐厅的老板们都知道,要留住老客人,吸引更多新客人,除了经典菜肴之外,菜品不断推陈出新,也是很重要的。所以,不定期出新菜肴也是很多老牌餐厅的重头戏。今天,就让我们去看看江城一些知名的老牌餐厅又有那些好吃的特色新菜推出,让好吃佬们能闻着香气扑鼻而去。。。。。。

做餐厅的老板们都知道,要留住老客人,吸引更多新客人,除了经典菜肴之外,菜品不断推陈出新,也是很重要的。所以,不定期出新菜肴也是很多老牌餐厅的重头戏。今天,就让我们去看看江城一些知名的老牌餐厅又有那些好吃的特色新菜推出,让好吃佬们能闻着香气扑鼻而去。。。。。。

1、雾都印象——川味新吃法,口口有惊喜

地址:江汉区常青一路福星惠誉福星城北区4栋门面(近常青公园)

人均:64元

如今,说起台北二路中百超市旁边的金色雾都吃货们几乎是无一不晓的了,在贺家墩福星惠誉福星城北苑4栋一楼临街的分店―雾都印象,因为秉承了老店地道的川味特色,也已是颇具人气和口碑了。

雾都印象

大家所熟悉的老店金色雾都创始人颜阿姨,是位地道的四川人,1997年身揣祖辈厨艺,来武汉开了第一家川菜馆,她在传统川菜的基础上发挥创意,自成一派。无论是老店还是分店,店里的菜品都保持了她一贯的品质和水准。调味用的辣子都是自己用辣椒做,蒜泥打得那叫一个精细。好几口大泡菜坛子占据了厨房大半个地盘,里面是从四川运过来 的老水和白酒泡制的老姜,泡椒等,绝对是无添加的原汁原味,口味和健康兼得。

泡椒脆肠

雾都印象

用植物油烧出来的泡椒脆肠,用自家泡制的老坛泡椒提味,脆爽可口,口味绝佳。

小炒蹄筋

小炒蹄筋,Q弹黏牙,越嚼越有味。

土灶柴火鸡

夜风靡重庆和成都的土灶柴火鸡现在在雾都印象也能够尝到鲜味儿了,经过稍加改良的雾都柴火鸡.少了一份烟熏火燎的焦灼,多了一份值得称赞的美味。这是一道养生菜,具有祛寒除湿,开胃健脾的功效。以魔芋打底,采用一年以上的老泡姜老泡椒等原料。用油也十分讲究,用的是从农户家收来的菜籽油,烧制出来的土鸡麻辣鲜香,甚至还能吃出一种自然的芳香。

川式香辣蟹

雾都印象

值得一提的是,川式香辣蟹与别处不同,用卤水花生打底: 香气四溢。店里还亲自去海鲜市场挑蟹,专门挑选那中青壳,肉厚的三两左右的洪湖大闸蟹。一份八只,两斤多重,鲜香醇浓,口味饱满,四个人吃起来都嫌不过瘾。最让人窃喜的是,好吃还不贵,吃完再喝一碗店里熬的黑米粥,养胃养生,简直爽翻了。

[责任编辑:s孙薇芳]

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