冬季节日美食不可少——卤三味

亿房生活频道  2014-11-13 09:47  美食杰 
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大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火熬煮,到肉香和香料香飘。

卤三味的做法

卤三味的做法

1.五花肉、兔腿放入冷水中浸泡30分钟

2.藕去皮洗净,切片,所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片

3.砂锅放入老卤汁、老抽,倒入适量清水,调至汤水呈酱红色

4.将五花肉、兔腿和藕片一起放入锅中,将调料包,辣椒、葱、姜块放进去

5.大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火熬煮,到肉香和香料香飘

6.用筷子穿一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖调味

7.浸泡在卤汤中,直到变凉后,即可食用

   

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